スープカレー
2013年 02月 07日
kosaku- cafe
本日のlunch
スープカレー
スパイスの効いたスープカレー
二日酔いにもおすすめです
またのご来店をお待ちしております
スープカレー
☆ 材料 ☆(4人分)
・鳥手羽元 8本
・蓮根 150g
・人参 小1本
・玉ねぎ 1個
・シメジ 1P
・ニンニク 少々
・カレー粉 大さじ3
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・コンソメ キューブ1
・ガラスープ 大さじ2
・水 2リットル
1. 玉ねぎをみじん切り、人参はたんざく切り、蓮根は輪切りにして酢水につける
2. 鍋に水を入れ、ニンニクすりおろし少々とコンソメを入れる
3. 煮たったら、鳥手羽元、1の野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る
4. カレー粉、醤油、みりん、ガラスープを入れ、味付け(辛さはお好みで)
5. シメジを入れてひと煮たちしたら完成
6. バケットまたはバターライスを添えて
鳥から出たスープが根菜も美味しく炊いてくれます
辛さはお好みで調節してください
お子さまには鳥挽き肉で作るお団子にしても。。。
ジャガイモ、ゴボウ、お好きな材料でお試しください
by kosaku-cafe
| 2013-02-07 13:50
| lunch